合肥科技职业学院第三食堂委托经营招标

合肥科技职业学院第三食堂委托经营招标
合肥科技职业学院位于肥西县紫蓬山风景区，在校生8000余人，目前校内已有两家食堂，为加强学院后勤管理，提高在校师生膳食质量和服务水平，决定将第三食堂经营权对外公开招标。现将公开招标有关事项通告如下：
一、基本概况：
目前在校生师生人数已逾八千，以后将逐年递增。第三食堂面积为2400㎡，目前尚未启用。
二、招标项目：
1.第三食堂（第三楼层）各类特色大伙、小吃及包厢接待。
2.资金来源：经营方投资。
三、投标报名条件：
1.投标者应当具备独立法人资格，提供有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照（食品经营许可证），注册资金人民币500万元以上的公司。
2.严禁以挂靠其他公司的形式参加投标，一经发现取消其投标资格（须提供投标人近一年社保缴费记录）。
3.截止至开标之日止，具有正在服务的高等院校餐饮项目，且有五年（含）以上；截止至开标之日止，正在服务的高等院校餐饮项目，在校学生2万人及以上,营业面积超过2000㎡且获得业主单位评价为满意的省内高校餐饮经营资历（完整合同原件）。
4.获得卫生部门（市场监督管理部门）评定的A级单位，较好的经营业绩或信誉证明材料（近两年食堂满意度调查问卷表、营业额台账等）。
5.具备下列条件者，予以优先考虑：
（1）企业具有ISO9001-2000质量管理体系认证的；
（2）企业具有HACCP（食品安全管理体系）认证的；
（3）企业具有ISO22000（食品安全管理体系）认证书且在有效期内；
（4）项目经理：为保证项目经理的管理能力，同时具有中式烹调师高级(一级）, 中式面点师高级(一级），高级职业经理人、团餐项目管理师（高级），食品安全管理员证书；获得过省级以上人力资源和社会保障厅表彰的证书，获得过省级以上政府职能部门表彰的（依法注册的协会颁发的荣誉表彰的）,有餐饮服务从业人员培训合格证的。
（5）厨师长具有中式烹调师高级(一级），中国烹饪名师（大师），获得过省级人力部门，劳动和社会保障部门大赛奖项表彰（依法注册的协会颁发的荣誉表彰的）。
（6）面点主管具有职业资格中式面点师高级；有职业资格西式面点师，食品安全管理员证书，有餐饮服务从业人员培训合格证的。
以上：项目经理，厨师长，面点主管提供为其缴纳连续12个月以上的社保证明。
（7）具有第三方信用评级机构“AAA级重合同守信用单位”证书。
（8）具有第三方信用评级机构“AAA级诚信经营示范单位”证书。
（9）具有高校食堂智慧餐厅运营经历的（提供合同、现场运营照片等支撑材料）。
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（11）自 2019年1 月 1 日以来，投标人获得过行业行政主管部门或国内依法登记注册的行业协会颁发的“餐饮业防疫复工优秀企业”荣誉证书的。
（12）获得国家级绿色餐饮企业四叶级以上荣誉称号的。
四、对中标单位的要求（但不限于）：
1.中标方须按照食品安全监督量化分级A级标准及学院食堂整体风格对食堂大厅及后堂功能区域进行分隔、装修：
1.1食堂功能区域合理布局，食品操作间地面铺设防滑地砖，墙砖铺设高度符合食品操作规范；
1.2 食堂出入口安装钢制防火门，前后堂所有装修材料使用防火及阻燃材质，满足消防验收要求；
1.3 设置通风采光良好的功能间：更衣室、粗精加工间操作间、烹调间、备餐间、熟食间、面点间、洗消间等;
1.4入口处设置独立的预进间，装弹簧门，配备专门洗手消毒设施；
1.5配备专用变电设备；
1.6配备油烟净化系统；
1.7配备食堂的厨具、餐具、灶具、消毒设施、餐厅的餐桌椅、空调、售卖系统等所有设施设备，现场设备日常维修由中标方承担；
1.8 配备手扶电梯；
2.食堂内部燃气管道系统安装费用由中标方承担；
3.食堂在经营活动中产生的水、电、燃气、卫生等费用由中标方自理，学院按政府主管部门核定价格代收代支。
4.中标方须购买公众责任险和食品安全责任险。
五、投标文件包括(但不限于)：
1.学院食堂智能餐厅后堂设计装修施工方案和装修清单；
2.学院食堂承包的经营服务方案和管理措施；
3.企业资质：营业执照、税务登记证、企业组织机构代码证、资质证书等相关材料复印件（加盖公章）；
4.食堂服务经营报价书(附件1)；
5.食堂服务经营保证书；
6.食堂投入硬件设备清单；
7.现场管理团队人员及关键岗位人员的资料（含资格证书）；
8.食堂运营管理方案（包括应急预案、窗口服务标准、考核激励机制）；
9.企业近三年业绩证明文件(不限于2020，2021，2022年来三年内任意一年的财务审计报告）；
10.根据供应商的原材料管理方案，包含但不仅限于完善的原材料采购、验收、保管制度，具有食品、用品安全方面的保障措施和应急方案；
11.可提供的增值服务。
六、合同期限:
食堂经营权承包期限为五年。
七、缴纳投标保证金人民币：壹拾万元整（100000.00元）
友情提醒：报名前与下方联系人索取投标登记表，以及办理后续事宜。
联系人：李 工
电   话：17610398736
邮   箱：17610398736@163.com